Nóng ruột khi thấy con có những biểu hiện mệt mỏi,
mất tập trung ôn thi đại học, học đâu quên đó, chị Hà “lên lịch” nấu mỗi ngày hai bữa óc heo.
Nhưng ăn mãi, con chị ngán đến mức phải tuyên bố: “Nếu mẹ còn ép con ăn óc heo
nữa, con sẽ bỏ học luôn”.
Có con gái học lớp 12 ở một trường dân lập, chị
Nguyễn Hà (quận 3 - TP.HCM) rất nóng ruột khi thấy con có những biểu hiện mệt
mỏi, mất tập trung, học đâu quên đó, kết quả luyện thi đại học không cao. Thế là suốt mấy tháng liền, chị Hà “lên
lịch” nấu mỗi ngày hai bữa óc heo với bí đỏ, óc heo chưng với hột gà hoặc canh
óc heo để bồi bổ não cho con. Nhưng ăn mãi, Hằng (con chị Hà) ngán đến mức phải
tuyên bố: “Nếu mẹ còn ép con ăn óc heo nữa, con sẽ bỏ học luôn”?!?
Tương tự, năm nay, M.Hùng sẽ thi tốt nghiệp, đại
học. Vì là “con cầu con khẩn” đồng thời cũng là cháu đích tôn của dòng họ nên
M.Hùng tăng tốc ôn luyện thi đại học để “làm rạng danh
dòng họ”. Ba mẹ M.Hùng cũng mua một loạt đặc sản như gà ác, yến sào, thịt bò Úc
và nhất là óc heo… về chế biến bồi dưỡng cho con. Sáng ăn óc heo, trưa ăn bò,
tối ăn yến, khuya lại ăn thêm… óc heo. Được hơn 1 tuần, M.Hùng thấy sợ không
muốn ăn nữa nhưng ba mẹ cứ ép mãi. Một buổi tối vì ăn quá nhiều, M.Hùng đã nôn
ra tất cả rồi nằm rũ rượi, mệt mỏi, khó thở. Ba mẹ M.Hùng phải gọi xe đưa
M.Hùng đi cấp cứu vì bội thực.
BS. Phi Yến giải thích: “Óc heo là một thực phẩm
giàu chất béo nhưng tỷ lệ các chất dinh dưỡng lại không cân đối. Óc heo có
lượng đạm thấp, chỉ bằng 1/2 lượng đạm có trong thịt cá (100g thịt bò có 21g
đạm và cá thu là 18,2g) nhưng lượng chất béo và cholesterol lại quá cao (lần
lượt là 9,5g và 2,2g/100g óc heo). Vì vậy, nếu cho con ăn nhiều, nhất là khi
không có sự kết hợp cân bằng với các thực phẩm khác trong thời gian dài sẽ
khiến con bị béo phì, không tốt cho sức khỏe chứ không phải là thuốc tăng cường
trí thông minh như nhiều người nghĩ. Vì thế, việc ăn óc heo phải được sử dụng
một cách khoa học, không nên quá lạm dụng nó”.
Theo BS. Ngô Thị Phi Yến (Trung tâm Dinh dưỡng
TP.HCM) thì việc học hành, thi cử của các em học sinh giống như một cuộc chạy đua
đường dài. Vì vậy, để có sức khỏe dẻo dai và khả năng hoạt động trí óc tốt thì
cần phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý trong suốt quá trình ôn thi đại học của các em.
“Theo tôi, những kiến thức về dinh dưỡng, về bữa ăn
hợp lý càng phải được tuyên truyền rộng trong phạm vi học đường. Tuy nhiên, kiến
thức này phải làm sao cho phù hợp với khả năng nhận thức, trình độ của học
sinh. Về chế độ ăn uống hợp lý cho học sinh trong mùa thi, quan trọng nhất là
vấn đề sức khỏe của các em phải được đảm bảo trong suốt thời gian ôn thi đại học” - BS.
Phi Yến cho biết.
Theo GD TP.HCM
Đăng nhận xét